Нарязва се филето на филии, подправя се със сол и черен пипер, напоява се с лимонов сок. Парчетата се овалват в брашно, след това в разтопено масло и още веднъж в галета. Нареждат се в намазана с масло тавичка и се пекат, докато добият златист цвят.
Поднасят се със сос"Тартар".